筑牢校园饮食保障防线
提高师生餐饮满意度
为认真落实上级关于学校主要领导定期摸排食品安全风险隐患和召开食堂现场办公会的要求，切实提升学校食堂工作的管理水平和服务质效，4月14日上午，学校党委书记闫旭辉深入北校区食堂开展实地调研，并主持召开了工作研讨会。
调研过程中，闫旭辉仔细查看了就餐环境、原材料采购和贮存、食品加工制作流程、食品留样、餐具清洗消毒等情况，重点查看了食堂的饭菜质量和风险隐患，并与正在就餐的师生进行亲切交流，询问他们对饭菜口味、价格、种类的满意度和意见建议。
闫书记调研食堂
座谈会上，总务处主任童伟杰汇报了学校新修订的《食堂饭菜定价管理办法》《食堂供货安全协议》《食堂进货验收管理办法》等文件并进行了解读；北校区生活服务中心主任叶春光和餐饮公司主管鹿秀萍分别就北校区食堂运行的总体情况、存在的主要问题及自查自纠情况等进行了汇报；陶春光副校长就本次调研中发现的问题及征求到的意见和建议提出了初步的解决方案和措施；餐饮公司领导表示要摆正位置，加倍努力，执行学校规定，强化责任意识，全力做好餐饮服务工作，共同助力学校发展。
最后，闫旭辉同志做了总结发言。他强调，食堂工作关系到广大师生的身体健康和切身利益，关系到学校正常的教育教学秩序，关系到社会的和谐稳定。学校和餐饮公司作为发展共同体，必须共同重视食堂工作，合力提升食堂的管理水平和服务质量。一是要提高站位，压实责任。要坚持师生至上，把师生饮食安全作为天大的责任，严格落实学校食品安全主体责任，认真落实上级关于最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，牢牢守住校园不发生重大食品安全事故底线，切实为广大师生身体健康和生命安全保驾护航。二是要严守底线，确保安全。要坚持问题导向，持续完善管理、采购、检查“三项机制”，把好质量、价格、监管“三个关口”，强化食品安全、消防安全、餐饮浪费、食堂日常“四方面监管”，营造良好的校园餐饮经营秩序和环境。三是要改进提升，注重健康。要增强食堂从业人员的服务意识，定期开展食堂员工培训，提升其服务水平和专业技能。在保障食品安全的基础上，根据师生的营养需求，改进饭菜质量、菜品结构、食堂卫生，均衡三餐营养搭配，确保每一餐都营养均衡、健康美味，让师生吃得放心、舒心、开心，提升师生“舌尖”上的幸福感。四是要健全制度，完善管理。摒弃“粗放式”管理模式，加强食堂科学化、规范化、精细化管理，建立保障食堂稳健运行的长效机制，确保食堂良性稳定发展。
责任编辑：杨延华 王作强
初审：董承臻
终审：王雪燕
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